桃江的小伙伴们
还记得儿时的美味酸枣红薯片吗？
在暖暖的太阳底下
看奶奶打酸枣红薯片
每次刚把薯泥拌好
就忍不住偷偷的用手指沾一点尝尝
酸酸的，甜甜的
那是记忆中最温馨的味道！
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以下图片自带香味
请接好你们的口水！
酸枣红薯片精选自家种的天然有机大红薯，经柴火大火蒸煮4个小时之久并捣烂成薯泥，再配以芝麻，白糖以及秘制酸枣酱手工制作成型，经数日风干，老少皆宜！口感酸甜有嚼劲，纯天然绿色食品！！！
有过农村生活经验的小伙伴们，肯定知道做酸枣红薯片的艰辛。通常要半夜起来开工，以赶上第一时间的太阳，如果恰巧遇到阴雨天气，而酸枣红薯片还没晾晒干，那么就很有可能前功尽弃了。因此每一块刮片子都来之不易。
酸枣红薯片比普通的红薯片要好吃，普通的只有甜味，市面上也很多见，但是我们桃江特产酸枣红薯片还添加了酸枣。
野酸枣来之不易,夏天时成熟,都是成熟时外婆去捡来然后煮熟去皮去核取肉,放到冰箱积冻室等秋天红薯成熟时和红薯合在一起做成酸枣红薯片的。
附上制作教程
好兴趣的小伙伴们
可以去尝试一下
第一步：将红薯削皮洗净切块。
第二步：将红薯块放入锅中，用柴火煮成泥浆状。
第三步：将已煮烂的红薯块盛出。可依据个人口味加入酸枣、橘子皮、辣椒等等。
第四步：重要的来了，打酸枣皮。利用适合自己的工具，平铺红薯泥。不放辣椒不放橘子皮，只用酸枣，红薯，芝麻，少许白糖，味道酸酸甜甜最原始最正宗。
第五步：在大太阳下，连续暴晒三天，更有嚼劲噢~
有关知识
酸枣皮是生活中比较常见的零食，许多人经常吃，但是大家了解它吗？酸枣皮有哪些功效与作用，酸枣的营养价值又是什么？是不是很想知道这些呢？那么下面大家就一起来了解下酸枣皮的功效与作用及它的营养价值吧。主料：
一、酸枣不但含多种营养成分，尤其是鲜枣中含有大量的Vc，是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的功效，现代医学证明，酸枣还具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。二、红薯含大量的粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、多酚类物质，多食可养生、抗衰、防病。酸枣皮受到大多数人的喜爱，可以增加它对人体的保健功效，对于肥胖和“富贵病”多发的现代人来说，酸枣皮是一味廉价的保健药。希望大家在日常生活中不仅要常吃酸枣皮，还有注意饮食的营养平衡和粗细搭配
酸枣红薯皮
不仅仅是家的味道
它还是母亲的味道
是童年的味道
每每言及
心中充满无限温馨
相关资料、图片来源：红网论坛
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