年3月12日，山东农业大学大学果蔬加工团队李宁阳副教授和维戈大学萧建波教授等在国际知名期刊（TOP1）《TrendsinFoodScienceTechnology》（IF=11.）在线发表了题为“Advancesindietarypolysaccharidesasanticanceragents:Structure-activityrelationship”的综述文章。山东农业大学为文章第一署名单位和通讯作者单位，李宁阳副教授为第一作者，博士研究生王超凡为并列第一作者。维戈大学萧建波教授、山东农业大学乔旭光教授和唐晓珍教授为通讯作者。本研究得到了国家自然科学基金（）、山东省重点科技创新项目（JZZY）以及欧洲区域发展基金SusMAPWaste项目（SMIS，编号：89）的支持。
背景
在目前癌症病例不断增加的情况下，营养膳食补充剂和无副作用疗法的优点逐渐受到研究人员的