年以来，面对新冠疫情的影响，彬长旬分中心全体干部职工奋力拼搏、披荆斩棘，高质量的完成了抗击疫情期间食品专项抽检和年度彬长旬三市县县级食品监督抽检等一系列工作。稳步推进，创新发展，创新成果也不断涌现，单位郑欣欣工程师在抽检中认真工作，积极创新，形成了科研论文两篇。
一是郑欣欣工程师在新冠疫情防控期间，穿着防护服，带着快检箱，对辖区农贸集市、餐饮单位、校园食堂等场所进行食品快检工作，他白天快检现场认真检测，晚上整理分析快检数据，通过对快检中发现的问题和数据分析，及时提出解决措施，最终以快检各环节数据为依托，结合相关文献形成科研论文“新冠肺炎疫情防控期间咸阳市食品安全专项抽检结果分析”，论文的形成不仅是对抗击疫情工作中检验员认真工作的反映，也对以后食品快检工作提供了技术参考。论文发表于食品安全质量检测学报，为国家级核心期刊，影响因子高，在同类核心期刊中名列前茅，被EBSCO、英国《食品科学技术文摘》和俄罗斯《文摘杂志》等核心期刊收录。
二是郑欣欣工程师利用空余时间，对以往检验工作的分析和总结，特别是对年彬长旬三市县抽检的小麦粉中过氧化苯甲酰检验结果的分析整理。撰写了科研论文“咸阳市年监督抽检小麦粉中过氧化苯甲酰的检测分析”，论文发表于食品安全导刊，为国家级核心期刊，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面