稿源：中国广播
蚕豆是汉寿县县最大的冬季旱粮作物，也可作鲜用型蔬菜。近年来随着蚕豆种植和管理水平的提高，青蚕豆口感和品质越来越好，青蚕豆作为蔬菜越来越多地进入了菜蓝子，丰富了人们的餐桌。为确保鲜用型蚕豆主导作物产业的发展，笔者认为冬前生长，壮苗孕蕾越冬，春后稳长结荚，尽早上市的原则。为了抓好鲜用型蚕豆生产，特制定蚕豆(菜用型)高产栽培技术如下：
做法：白萝卜切丝洗净，以高汤烹制，配上虾干。